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產(chǎn)品說明：
主要特點(diǎn)是液體沿管壁成膜狀流動(dòng)，進(jìn)行連續(xù)傳熱蒸發(fā)，液體在濃縮器停留時(shí)間較短，約幾秒鐘，傳熱效率良好，適合于果汁及乳制品生產(chǎn)。
組成結(jié)構(gòu)：
它由加熱器體和一個(gè)蒸發(fā)分離室及循環(huán)管所組成。果汁自加熱器體的底部進(jìn)入管內(nèi)，加熱蒸汽在管間傳熱及冷凝，將熱量傳給管內(nèi)料液。料液被加熱沸騰，便迅速汽化，所產(chǎn)生的二次蒸汽及料液，在管內(nèi)高速上升。在減壓真空狀態(tài)下，管的出口處二次蒸汽速度一般可達(dá)100~160米/秒，濃縮被高速上升的二次蒸汽所帶動(dòng)，沿管內(nèi)壁成膜狀上升不斷被加熱蒸發(fā)。這樣料液從加熱器底部至管子頂部出口處，逐漸被濃縮，濃縮液并以較高速度進(jìn)入蒸發(fā)分離室，在離心力作用下與二次蒸汽分離，二次蒸汽從分離室頂部排出，濃縮液一部分通過循環(huán)管，再進(jìn)入加熱器體底部，繼續(xù)濃縮，另一部分達(dá)到濃縮度的濃縮液，可從分離室底部放出。也有進(jìn)料經(jīng)一次濃縮后，達(dá)到成品濃度而排出。
操作時(shí)，要很好控制進(jìn)料液量，一般經(jīng)過一次濃縮的蒸發(fā)水份量，不能大于進(jìn)料量的80％，如果進(jìn)液量過多，加熱蒸汽不足，則管的下部積液過多，會(huì)形成液柱上升而不能形成液膜。失去液膜蒸發(fā)的特點(diǎn)，使傳熱效果大大降低。如果進(jìn)液過少，會(huì)發(fā)生管壁結(jié)焦現(xiàn)象。料液***好預(yù)熱到接近沸點(diǎn)狀態(tài)進(jìn)入加熱器體，這樣增加液膜在管內(nèi)的比例，從而提高沸騰和傳熱系數(shù)。
 技術(shù)參數(shù)